切开卖的水果 营养低卫生差

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2015-11-25 10:03:35 来源:

  不少家庭喜欢买切开卖的拼盘水果,认为都都还都可以 花较少的钱买到更多品种的水果,还都都还都可以 得到更全面的营养。不过,专家指出,你你是什么切开卖的水果,确实极易造成营养素的流失,否则还易受细菌污染。

  切开卖的水果易流失营养素

  切开卖的水果确实食用方便、价格便宜,但地处健康隐患,购买时一定要谨慎。环保专家表示,新鲜的水果蔬菜中有 宽裕的维生素cC,也是没没哟人获取维生素cC的主要来源。而维生素cC的最大特点是,在酸性环境下稳定,遇氧、热、光、碱时即会利于氧化被破坏。切开后的水果删剪暴露在空气中,否则会造成维生素cC的极少量损失,你你是什么天然冰色素也会被氧化、流失。水果切得越小,暴露的时间越长,维生素cC的损失就越大。英国消费者學會曾测试过1俩个样本的预先包装好的切开果蔬,结果有有有有有俩个样本的维生素cC含量至少降低了一半。随着营养成分的流失,果蔬的水分也会随之流失,造成口味下降。

  另外,你你是什么去皮拼装水果的新鲜程度也先要保证,你你是什么超市或商家甚至将要坏的水果或已坏了一半的水果削皮或削掉坏的每种,将剩下的水果处理成拼装水果,你你是什么水果的安全性则值得怀疑。

  一旦地处霉变,细菌会在水果内控 不断繁殖,并产生有毒物质,食用后容易引发胃肠炎症。另外还有,各种水果拼在一起去一种生活原因也会相互作用,原因口味变化。

  切开卖的水果易受细菌污染

  除了营养素的流失外,切开的水果还极易受细菌的污染,吃了容易拉肚子。

  水果表细胞层层容易受到污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌的污染。而用刀具切开没哟清洗的新鲜水果时,受污染的水果表细胞层层的细菌就会经刀污染果肉。否则,包装过程也从没哟无菌情况报告,也易引起二次污染。

  另外,超市里切开的水果大多是放进水果货架上销售,基本是在室温下存放,这很容易使细菌极少量滋生,原因水果中有 糖,而糖能为微生物提供良好的生存条件。专家指出,你你是什么拼装水果的保质期也时要消费者睁大眼睛注意,你你是什么蔬果拼盘上只标注了包装日期,并没哟具体的包装时间。

  包装用的pe保鲜膜 也存风险

  拼装水果除了水果一种生活原因地处风险外,包装用的托盘和pe保鲜膜 同样地处安全问题报告 。专家指出,不少商贩所用的托盘均为回收托盘,而你你是什么托盘应该是一次性使用的,有的托盘更是使用废塑料制成,遇到酸性食品托盘里头中有 的化学物质会融化出来。

  你你是什么商贩使用的pe保鲜膜 同样不合格。除了超市里常见的拼盘水果要用pe保鲜膜 外,眼下大街小巷的西瓜摊上前会 切开一半用pe保鲜膜 国际包裹好的西瓜。专家指出,就说 商贩使用的是三无pe保鲜膜 ,有的商贩用的是PVCpe保鲜膜 。他提醒,pe保鲜膜 属于食品包装材料,使用PVCpe保鲜膜 或“三无pe保鲜膜 ”时要不得劲注意,原因PVC在遇到油腻、酸碱性、高温会释放出聚氯乙烯小分子,渗透到食品里,原因地处致癌风险。

  就说 ,从不贪图“省事”,尽量从不购买削皮的水果,最好购买整个水果,原因选择切开的水果,最好买前一天切开的,并尽快吃完。