儿童营养餐红椒大葱炒肉丝

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2015-01-14 10:23:06 来源:美食杰

   在冬季没办法吃太大的辣椒,怕儿童会上火,这时在炒菜时都时要用红椒代替辣椒,跟肉丝炒制,搭配鲜亮,鲜香美味,味道还是不错的,非常适合儿童补充营养食用。

  【红椒大葱炒肉丝】

  【主料

  红椒一两个多多、猪肉50克、大葱1根、

  【辅料】

  油麦菜20克、盐6克、姜1块、蒜2瓣、生抽6克、玉米淀粉6克、香油3克

  【做法

  1.准备好原材料

  2.大葱切成小段

  3.红椒切成丝

  4.生姜、大蒜瓣切成末

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  5.瘦肉切成丝,加入适量生抽、香油、玉米淀粉,抓匀

  6.锅放到 到去适量油烧到五成热,下入肉丝翻炒熟,出锅待用

  7.锅放到 到去适量油烧到七成热,放到 去红椒翻炒,加入适量盐炒均匀

  8.加入大葱翻炒,再放少量盐

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  9.加入炒好的肉丝,加入姜蒜末,翻炒均匀

  10.出锅了

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  烹饪技巧

  1、炒肉丝的但是油稍微多太大因为用不粘锅炒,以免粘锅;

  2、炒尖椒的但是先少放点盐减轻辣味,后边放到 去大葱的但是时要加盐。

  红椒的营养价值

  红辣椒包含辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 .除了包含充沛的维生素A外,三根红辣椒还合适包含500个国际单位的维生素AA,可满足成年人的每天需求量,此外还包含超过50毫克的维生素AC.那先 充沛的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有利于人体健康。

  红椒的食用效果

  1.预防心血管疾病

  可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和有利于血液循环等功效,才能使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

  2.有利于新陈代谢

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  其中的椒类碱才能有利于脂肪的新陈代谢,补救体内脂肪积存,从而减肥防病。

  3.延缓衰老化

  红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,补救身体老化,太大使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。

  总结:现在正是流感感冒高发期,儿童时要补充营养,都时要吃些红椒,补充维生素A,提高免疫力,远离疾病。