老人适量吃菌菇 心血管疾病可预防

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2017-10-27 09:39:46 来源:

  菌菇类食品热量低,不仅是植物蛋白质的来源,还蕴藏多种营养素,老人适量吃菌菇类,对预防心脑血管疾病大有好处……下面随小编一起去来看看吧!

  1、杏鲍菇

  杏鲍菇肉质肥厚,蕴藏蛋白质、碳水化合物、维生素B及钙、镁、铜、锌等矿物质,能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖,也适合用来涮火锅,将会做凉拌菜。

  2、香菇

  香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜,能使纤维软化彻底,能够醇香。香菇的作用,菌帽大于茎部。浸泡香菇的以前用20℃~35℃的温水,学做饭以前把泡发香菇的水也倒进锅里,不要损失营养成分。

  3、猴头菇

  猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上,有抗癌、抗衰老产品老产品、增强免疫力等功效,是养生佳品。最好的食用最好的办法是煲汤,鸡汤排骨汤都能也能,猴头菇的营养能也能次责炖入汤中,你会 味道鲜美。

  4、黑木耳

  黑木耳也是菌类家族成员,作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,能够防治冠心病与中风。老年亲戚亲戚朋友能也能每周吃两次黑木耳,凉拌将会炒食都在错。

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