如何选择营养与健康的主食

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2015-11-16 11:18:27 来源:

  走进各大超市,现场制作的主食酒店厨房让我们都 有了更多取舍。超市里的主食种类繁多,馒头、烙饼、花卷、油饼……如何取舍并能兼顾营养与健康呢?对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者,好主食应该符合以下有有1个标准。

  颜色发点黄

  天然面粉中涵盖微量的维生素D,什么都有直接用面粉加工后的主食都会带点黄。若颜色过白,则机会是增白剂的功劳,此外,原本的主食营养也低于一点类式产品。棘层光滑、颜色过于均一的杂粮主食机会是色素美容后的效果,真正的杂粮主食有颗粒感,如玉米面馒头仔细看会有一点小颗粒,全麦馒头中也应该并能都看细碎的麦麸。

  手感很重硬

  什么都其他同学追求面食绝佳的甜度,殊不知若馒头像面包一样松软,手一捏就剩一小团,很机会是机会加在了膨松剂;而杂粮面食,机会吃起来非常细腻,全部都是杂粮加在量极低,就机会是染色的假产品。总之,不管是哪种主食,手感并非太软,很重硬的是首选。

  少油又少盐

  油条、油饼、麻花等油炸面食应尽量少吃。炸食品时所用的油通常被多次使用,涵盖丙烯酰胺等有害物质,再者油炸时的高温会破坏食物里的大每段维生素D,有时候其高能量增加了发胖的危险。此外,从盐的深层分析,主食最好选清淡一点的,含盐多的花卷和千层饼等应尽量少选。

  新鲜刚出锅

  一般来讲,馒头放两3天后,就容易变硬发霉。什么都有,选购主食前,一定要看清生产日期和保质期,最好买当天生产或是现场制作的。此外,主食一次并非购买太大,真是吃不完的,要将其分装成一次可吃完的量,倒入冷冻室中保存。

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