赞!豆浆这种新吃法竟让营养翻倍

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2016-02-01 09:21:06 来源:

    你知道吗?除了直接饮用外,豆浆在烹调中还有这俩 用途。同时来看看是为什么我么我会么会利用豆浆的吧。

  用豆浆煮饭:

  豆浆和精白米同时煮饭,不仅都前要营养互补,还能延缓血糖上升的数率单位。前要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样1000克的米,很久用水煮,加21000毫升就都前要了,很久用豆浆煮,就得用1000毫升。洗净的米中放进豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。

  用豆浆做面食:

  做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素c和卵磷脂有助让馒头发酵效果更好,甜度更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加宽裕,香气也更加浓郁。当然同理,豆浆和的面团也都前要用来做包子、做面包、做花卷等面食。

  用豆浆蒸蛋羹:

  用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆很久过滤一下。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,易挥发数率单位更高。鸡蛋和豆浆的比例为至少 1:1.5,这俩 调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就都前要了,还都前要上加虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。

  用豆浆做汤羹:

  豆浆其实适合用来做什么都乳白色的汤。比如汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都都前要加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,甜度更宽裕,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”这类人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高,还不会任何食品上加剂

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